Bom dia! Boa tarde! Boa noite! Casimiro Pinto Neto, quando inventou o sanduíche Bauru, no Ponto Chic, na “poluicéia desvairada” (como diria o grande Flávio Pedroso), não imaginava o quanto seu invento seria famoso. Come-se o Bauru em todos os cantos do Brasil e em vários lugares do exterior. Eu já comi o sanduíche em Buenos Aires… e, dizem, pode-se pedir o Bauru no Paraguai, Estados Unidos e até no Japão.

Mas é aqui na Sem Limites que se come o verdadeiro Bauru, já que em todos estes outros lugares, com exceção do Ponto Chic, em Sampa, come-se mesmo é um misto quente com tomate (Leia-se presunto, queijo e tomate no pão de forma). Talvez quem tenha popularizado este Bauru de segunda categoria tenha sido as Lojas Americanas.

Então, se o querido leitor, quiser, em Bauru, comer o legítimo Bauru, precisa ir ao Squinão ou a um bar que fica bem ao lado do Bauru Shopping. O nome deste segundo bar eu não me recordo, mas me parece ser algo como o Ponto Chic também e fica na rua que circunda o Shopping, pouco antes do Wal Mart. Nestes dois lugares, o sanduba é feito com rosbife, picles e queijo derretido em banho-maria.

De qualquer forma, comer é sempre bom, mas precisa ser uma comida autêntica e feita com amor. E o legítimo Bauru só é legítimo se for feito artesanalmente. Aliás, o que não falta na Cidade Sem Limites são coisas artesanais, como o Anfiteatro Vitória Régia. Mas isso é assunto pra outra hora, porque, agora, vou continuar o meu trabalho aqui na Humaniza Brasil, já que o legítimo Bauru só vou comer à noitinha. Por hoje é só!